À l'issue de la Seconde Guerre Mondiale, René Dopff et Madame Veuve Irion, deux grands noms de la viticulture à Riquewihr, s'associent. C'est ainsi que commence l'histoire de la société Dopff & Irion. L'une de leurs premières décisions est d'acquérir le château historique de Riquewihr.

René Dopff est un emblématique et prestigieux producteur, marquant depuis des décennies le domaine viticole Alsacien, en privilégiant la qualité du vin (par exemple en initiant les baisses de rendement des vignes) comme en modernisant les étiquettes; il est surtout le premier à associer des cépages à des terroirs et à des sols spécifiques.

Le Château de Riquewihr Dopff & Irion propose toute la diversité des appellations, cépages, grands crus, lieux-dits et spécialités du vignoble alsacien. Le domaine peut compter sur son équipe au service de l’excellence, afin d’élaborer des vins qui expriment avec caractère la typicité exceptionnelle de leur terroir d'origine.