En 2016, après une longue relation de plus de 50 ans, les familles Casella et Morris se sont unies sous le nom de Copper & Grain Distilling Co. La production de single malt a débuté en 2016 sur le site de Rutherglen. En mettant l'accent sur le développement de la marque et en soutenant avec passion les spiritueux artisanaux australiens, notre objectif est de nous aligner avec des partenaires pour aider à présenter le whisky Single Malt australien au monde entier. Un style distinct de whisky Single Malt australien fini dans les meilleurs fûts de vin fortifié du monde pour une saveur exceptionnelle. La famille MORRIS a commencé à produire des vins fortifiés en 1859. Aujourd'hui, après six générations de tradition, la distillerie de Rutherglen perpétue cet héritage.