Vins Philippe Dandurand

Yellow Tail Bubbles

Yellow Tail, Sud-Est de l'Australie

VIN

Le Bubble [yellow tail] est produit avec du raisin issu de vignobles de la plus haute qualité. Les raisins sont récoltés tôt et manipulés avec le plus de douceur possible. Afin de maximiser la fraîcheur et de conserver les saveurs intenses du fruit, nous utilisons des installations modernes pour procéder à la fermentation à froid. Le Bubbles [yellow tail] est fabriqué selon la méthode Charmat, ce qui signifie que la deuxième fermentation s’est faite en cuve close.

SAVEUR

Le Mousseux [yellow tail] est une explosion de bulles fines. En bouche, une grande fraîcheur et une effervescence crémeuse. Les arômes de citron, de lime et d’agrumes donnent un vin rafraîchissant et léger avec une finale à la fois douce et croquante. À boire bien froid!

DÉGUSTATION

Le Bubbles [yellow tail] est créé suivant un principe simple: produire un excellent vin que chacun peut apprécier n’importe quand et n’importe où. C’est pourquoi nous hésitons à vous conseiller avec quoi le déguster. Si vous voulez notre suggestion, savourez-le avec:

  • des fromages doux: brie & suisse;
  • des poissons: filet de saumon ou mahi-mahi;
  • des fruits de mer: huîtres, crevettes et calmars;
  • des desserts: tiramisu, mousse au chocolat, panna cotta.

INFORMATION TECHNIQUE

SR: 818.4g/L
pH: 3.23

 

Détails

Cépages:
Alcool: 11.5%

Disponibilité de ce produit

LCBO, BCLDB, SLGA

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Cépages
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/yellow-tail-bubbles

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