Vins Philippe Dandurand

Trapiche Zaphy Chardonnay

Trapiche, Cuyo

Zaphy signifie racine en Quechua, la langue des Huarpes. Ce terme englobe tout ce qui vient et qui est lié à la terre et à la nature. Ce vin est fabriqué à partir de raisin biologique cultivé sur les contreforts de la Cordillère des Andes où les vignes bénéficient d’une exposition idéale au soleil, de sols pauvres et d’un climat continental sec.

Une production biologique nécessite la création et l’entretien d’un agroécosystème dont la productivité est basée sur une exploitation appropriée des cycles naturels
Le vin obtenu à partir de raisin biologique constitue un produit sain qui respecte l’environnement et contribue au développement durable.

Vinification

  • Macération à froid pendant 3 heures.
  • Fermentation et élevage sur lies en fûts de chêne pendant 6 mois.
  • Fermentation malolactique partielle.

Notes de dégustation

Couleur jaune pâle avec une touche de vert. Bouquet aux arômes d’agrumes et de fruits tropicaux tels que la mangue. La vive acidité en fait vin frais à la saveur intense et persistante.

Accord mets/vin

Ce vin est idéal pour accompagner les fruits de mer, les pâtes ainsi que des plats légers à base de légumes.
Servir à 10-12°C

Détails

Cépages: 100% Chardonnay
Alcool: 13.5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Chardonnay
Alcool 13.5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-zaphy-chardonnay

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