Vins Philippe Dandurand

Trapiche Varietals Torrontès

Trapiche, Mendoza, Argentine

VIGNOBLES

Vignobles sélectionnés de la Province de Mendoza.

TERROIR

Argileux et sablonneux.

VINIFICATION

  1. Vendange manuelle.
  2. Egrappage.
  3. Macération à froid à 10ºC pendant 5 heures.
  4. Pressage pneumatique.
  5. Refroidissement du mout à 10ºC.
  6. Clarification à froid du mout pendant 36 heures.
  7. Ajout de levures sélectionnées.
  8. Fermentation contrôlée à 15ºC pendant 21 jours.
  9. Collage.
  10. Stabilisation.
  11. Filtrage.
  12. Mise en bouteille.

COMPOSITION

Acidité: 6,8 g/l
pH: 3.25

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe jaune-verte avec des reflets dorés. Arôme de fleurs et d’agrumes. Vin frais en bouche, élégant et équilibré.

ACCORDS METS/VIN

Excellent en apéritif avec des hors d’œuvres ou des fruits de mer, ce vin accompagnera également à merveille des recettes un peu relevées.

Servir à 10°-12° C.

 

Détails

Cépages: 100% Torrontés riojano
Alcool: 13%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Torrontés riojano
Alcool 13 %
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-varietals-torrontes

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