Vins Philippe Dandurand

Trapiche Varietals Chardonnay

Trapiche, Argentine

VIGNOBLE

Sélection de vignobles se trouvant dans la zone élevée de la rivière Mendoza, région située à l’Est de la province de Mendoza dont les sols sont sablonneux.

VINIFICATION

  1. Vendanges manuelles
  2. Égrappage
  3. Macération avec peaux à froid (5 °C) pendant 3 heures
  4. Pressoir pneumatique
  5. Débourbage à froid (48 heures)
  6. Ajout de levures sélectionnées
  7. Fermentation à température contrôlée (15 °C) pendant 21 jours
  8. Léger contact avec le chêne
  9. Stabilisation
  10. Filtrage
  11. Embouteillage

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe jaune brillante aux nuances vertes. Ce vin sec issu du cépage Chardonnay regorge d’arômes de pommes rouges et d’ananas mûrs. Sa vive acidité confère cependant à la finale souplesse et longueur.

ACCORDS METS / VIN

C’est un vin idéal pour accompagner toutes sortes de fruits de mer ainsi que des mets légers aux légumes ou encore des pâtes servies avec une sauce onctueuse. Servir à 14 – 16°C.

 

Détails

Cépages: 100 % Chardonnay
Alcool: 13,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100 % Chardonnay
Alcool 13,5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
Téléchargez la Fiche

Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-varietal-chardonnay

© Vins Philippe Dandurand, 2011. Tous droits réservés.