Vins Philippe Dandurand

Trapiche Mendoza Mousseux rosé

Trapiche, Mendoza, Argentine

VIGNOBLE

Vallée Uco, Mendoza

SOLS

Sols d’argile rangés sur des rochers

VINIFICATION

  1. Vendages manuelles
  2. Égrappage
  3. Refroidissement des moûts
  4. Pressoir pneumatique
  5. Séparation free-run moûts du pressage
  6. Stabilisation à froid
  7. Fermentation avec levures sélectionnées.
  8. Léger filtrage
  9. Deuxième fermentation selon la méthode « Charmat Lungo » dans des petits barils de 50-hl
  10. Fermentation à 14°C.
  11. Contact avec lie pendant 120 jours.
  12. Embouteillage

NOTES DÉGUSTATION

On perçoit des arômes de fruits rouges-foncés et de pain frais dues au contact avec les lies. Grand équilibre et fraîcheur en bouche.

ACCORDS METS ET VINS

Idéal comme apéritif ou avec des poissons crus. Accompagne également les desserts et fruit frais.

 

Détails

Cépages: Pinot Noir et Malbec
Alcool: 13%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Pinot Noir et Malbec
Alcool 13 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-mendoza-mousseux-rose

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