Vins Philippe Dandurand

Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon

Trapiche, Argentine

VIGNOBLE

Vignobles dont l’âge des ceps dépasse 45 ans et situés à Cruz de Piedra, vallée de Maipo, Mendoza. Les sols sont formés de limons argilo-sablonneux.

VINIFICATION

  1. Vendanges manuelles dans des caissettes de 20 kg
  2. Sélection des grappes
  3. Égrappage
  4. Sélection des grains
  5. Fermentation et macération dans des petites cuves en ciment pendant au moins 25 jours à 23-25 ºC.
  6. Fermentation malolactique naturelle
  7. Vieillissement de 18 mois dans des fûts de chêne français
  8. Embouteillage

NOTES DE DÉGUSTATION

Sa robe est rouge foncé aux reflets grenat. Ses arômes font penser aux poivrons fumés auxquels se mêlent de subtiles nuances de tabac et d’épices provenant du vieillissement sous bois. La finale est douce et persistante en bouche, caractéristique d’un vin structuré et complexe. 

ACCORDS METS / VIN

C’est le vin idéal pour accompagner les viandes rouges grillées. Il se mariera très bien aussi avec le gibier et les mets mijotés. Servir à 17 – 19 °C.

 

Détails

Cépages: 100 % Cabernet Sauvignon
Alcool: 14%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100 % Cabernet Sauvignon
Alcool 14 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-medalla

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