Vins Philippe Dandurand

Trapiche Finca Las Palmas Malbec

Trapiche, Argentine

VIGNOBLES

Vignobles sélectionnés situés à San Carlo dans la vallée d’Uco à une altitude de 1050m.

TERROIR

Sol rocailleux recouvert d’argile

VINIFICATION

- Vendange manuelle dans des caisses en plastique de 20kg
- Sélection des grappes
- Egrappage
- Sélection des grains de raisin
- Fermentation et macération dans de petits fûts en béton, pendant au moins 25 jours à 23-25°C
- Pression pneumatique
- Fermentation malolactique naturelle
- Elevage en fûts de chêne français pendant 18 mois
- Mise en bouteille

ANALYSE

Acidité : 6,38 gr/l
pH : 3,58
Sucre : 2,38 gr/l

NOTES DE DÉGUSTATION

Arômes de fruits rouges mûrs avec une touche d’épices et de tabac due à l’élevage en fûts de chêne. Tanins fermes, note finale juteuse et persistante en bouche.

ACCORD METS/VIN

Idéal pour accompagner la viande rouge grillée et le traditionnel asado argentin.

 

Détails

Cépages: Malbec
Alcool: 14,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Malbec
Alcool 14,5 %
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-finca-las-palmas-malbec

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