Vins Philippe Dandurand

Trapiche Finca Las Palmas Chardonnay

Trapiche, Argentine

VIGNOBLES

Vignobles situés dans la vallée de Uco, dans la région de Mendoza, à une altitude de 1300 m au dessus du niveau de la mer.

VINIFICATION

  1. Vendanges manuelles;
  2. Sélection des grappes;
  3. Égrappage;
  4. Sélection des grains;
  5. Abaissement de la température des baies à 12 ºC;
  6. Pressoir pneumatique;
  7. Refroidissement des moûts à 10 ºC;
  8. Débourbage à froid et soutirage;
  9. Fermentation sous l’action de levures sauvages en fûts de chêne à une température contrôlée de 15 ºC;
  10. Fermentation malo-lactique;
  11. Vieillissement sur lie de 9 mois;
  12. Filtrage;
  13. Embouteillage.

NOTES DE DÉGUSTATION

On perçoit des arômes d’agrumes, de fruits tropicaux et d’épices. L’attaque est sucrée et ample. 

ACCORDS METS / VIN

Ce vin accompagnera à merveille les viandes blanches et le poisson.
Servir à 10 – 12 °C.

 

Détails

Cépages: 100 % Chardonnay
Alcool: 14,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100 % Chardonnay
Alcool 14,5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-finca-las-palmas-chardonnay

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