Vins Philippe Dandurand

Trapiche Finca Las Palmas Cabernet Sauvignon

Trapiche, Argentine

VIGNOBLE

Le vignoble Las Palmas qui nous appartient se trouve à Cruz de Piedra, Maipú dans la province de Mendoza. Il est à une altitude de 850 m au dessus de la mer.

VINIFICATION

  1. Vendanges manuelles dans des caissettes de 20 kg;
  2. Sélection des grappes;
  3. Égrappage;
  4. Sélection des grains;
  5. Fermentation et macération dans des petites cuves en ciment pendant 25 jours à 23-25 ºC;
  6. Fermentation malo-lactique naturelle;
  7. Vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français neufs avant l’embouteillage.

NOTES DE DÉGUSTATION

Arômes de cuir, de cassis et de fruits noirs aux nuances de poivron rouge. Le vieillissement de plus de 18 mois en fûts de chêne français apporte au vin sa rondeur et ses notes grillées et caramélisées. C’est un vin puissant et élégant.

ACCORDS METS / VIN

Ce vin accompagnera à merveille l’agneau, le gibier et les mets mijotés.
Servir à 17 – 19 °C.

 

Détails

Cépages: 100 % Cabernet Sauvignon
Alcool: 14%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100 % Cabernet Sauvignon
Alcool 14 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
Téléchargez la Fiche

Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-finca-las-palmas-cabernet-sauvignon

© Vins Philippe Dandurand, 2011. Tous droits réservés.