Vins Philippe Dandurand

Trapiche Broquel Chardonnay

Trapiche, Argentine

Le Domaine Trapiche, reconnu dans le monde entier, est situé dans la région de Mendoza sur les contreforts de la Cordillère des Andes. En cultivant un esprit novateur depuis plus de 120 ans, Trapiche est devenu une référence incontournable de la viticulture argentine. Avec plus de 100 hectares de vignobles, Trapiche a su tirer profit des différents sols et climats disponibles en Argentine afin d’obtenir les meilleurs fruits qu’offre chaque terroir. Son vin est le véritable reflet de cette richesse de la diversité.

TERROIRS

Terrain alluvial et sous-sol constitué de galets.

VINIFICATION

  1. Vendange manuelle
  2. Sélection des grappes
  3. Egrappage
  4. Sélection des grains
  5. Refroidissement du raisin à 12ºC
  6. Pression pneumatique
  7. Refroidissement des moûts à 10ºC
  8. Clarification à froid et soutirage
  9. Fermentation contrôlée à 15ºC
  10. Fermentation malolactique en nouveaux fûts de chêne français et américain (25% du vin)
  11. Elevage sur lie pendant 9 mois
  12. Filtrage
  13. Mise en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION

Vin élégant avec des arômes de pomme rouge, de miel et de cannelle. Charpenté, rond en bouche avec une finale en douceur.

ACCORD METS/VIN

Ce vin se marie parfaitement avec les fruits de mer, le poisson, les viandes blanches et les pâtes. Il accompagnera également à merveille les fruits de saison et le fromage.

 

Détails

Cépages: 100% Chardonnay
Alcool: 14%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Chardonnay
Alcool 14 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-broquel-chardonnay

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