Vins Philippe Dandurand

Trapiche Broquel Cabernet Franc

Trapiche, Argentine

VIGNOBLE

Nos vignobles de Las Palmas situés à Cruz de Piedra, Maipu et Mendoza. Sols argileux reposant sur des blocs.

VINIFICATION

  1. Vendanges manuelles dans des caissettes de 20 kg
  2. Sélection des grappes
  3. Égrappage
  4. Tri des grains
  5. Fermentation et macération dans des petites cuves en ciment pendant un minimum de 25 jours à 23-25 °C
  6. Pressoir pneumatique
  7. Fermentation malolactique naturelle
  8. Vieillissement dans des fûts neufs de chêne français et américain pendant 15 mois
  9. Filtrage
  10. Embouteillage

NOTES DE DÉGUSTATION

Un Cabernet Franc doté d’un bouquet épicé, marqué par le piment rouge, le poivron vert grillé et les fruits noirs. Doux au palais, ce vin se pare de tannins souples, d’une finale persistante aux notes fumées, caramélisées provenant du vieillissement sous bois.

ACCORDS METS / VIN

Il accompagnera à merveille le gibier, le veau ainsi que les côtes de porc grillées. Servir à 17–19 °C.

Détails

Cépages: 100% Cabernet Franc
Alcool: 14%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Cabernet Franc
Alcool 14 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/trapiche-broquel-cabernet-franc

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