Vins Philippe Dandurand

Tenuta di Frescobaldi di Castiglioni

Frescobaldi, Toscana IGT

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Vin emblématique du domaine, le Tenuta di Frescobaldi Castiglioni est à la fois riche et moderne, bien qu’il s'en tienne aux qualités du terroir local. L’étiquette des bouteilles précédant le millésime 2009 était titrée «Tenuta di Castiglioni».

Durée de fermentation: 10 jours dans des cuves inox
Méthode de maturation: 12 mois en barriques, 2 mois en bouteille

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Tenuta di Castiglioni Frescobaldi est paré d'une magnifique robe rouge pourpre avec de vifs reflets violets. Le nez présente des arômes intenses de fruits rouges éclatants, tels que la fraise sauvage et la groseille, suivis par de belles notes épicées d'anis et de cannelle et d’autres plus subtiles, de cacao. En bouche, une longue et lente progression est accompagnée d'une superbe structure, d’une acidité vive et dense, ainsi que de tanins bien intégrés. La finale se termine sur un joli fruité dense.

ACCORDS

Idéal avec le gibier comme le lièvre et le sanglier, le boeuf rôti ou sauté, le rôti de porc, ainsi que les fromages corsés.

Détails

Cépages: 50 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 10 % cabernet franc, 10 % sangiovese
Alcool: 13,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO

Détails
Cépages 50 % cabernet sauvignon, 30 % merlot, 10 % cabernet franc, 10 % sangiovese
Alcool 13,5 %
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/tenuta-di-frescobaldi-di-castiglioni

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