Vins Philippe Dandurand

Taittinger Prélude

Taittinger, Champagne, France

VINIFICATION

La cuvée Prélude « Grands Crus » est composée de Chardonnay et de Pinot Noir que Taittinger a sélectionnés exclusivement dans les vignobles « Grands Crus » classés à 100% dans l’échelle des crus de la Champagne. Élaboré à partir de vins de Cuvée (première presse uniquement), cet assemblage rare permet d’obtenir  la finesse et la structure nécessaires à un grand champagne pour une longue conservation. Au palais, il offre l’harmonie idéale entre la minéralité fusante du Chardonnay et la puissance de l’expression aromatique du Pinot Noir. Vieilli plus de 5 ans en cave, la cuvée Prélude se distingue par une jeunesse remarquable et une grande richesse de saveurs.

NOTES DE DÉGUSTATION

La robe est brillante, de couleur jaune pâle avec des reflets argentés, signe d’une forte proportion de grands chardonnays. Les bulles sont fines et forment un cordon de mousse délicatement crémeux et persistant. Le nez est fin et frais. Les premiers arômes sont minéraux et deviennent rapidement végétaux, puis fleuris avec des senteurs de fleurs de sureau mêlées à des touches épicées de cannelle. L’attaque en bouche est vive et franche, dominée par des notes d’agrumes très frais. Puis elle devient beaucoup plus ample, ronde et soyeuse, accompagnée de saveurs de pêche blanche au sirop. La finale est longue, riche et explosive. Prélude « Grands Crus » est un vin qui allie finesse et complexité. Son équilibre entre fraîcheur et expression aromatique est exceptionnel.

ACCORD METS / VIN

Peut se déguster à  l’apéritif et accompagne à merveille les grands plats de la mer.

 

Détails

Cépages: Chardonnay (50%) & Pinot Noir (50%)
Alcool: 12,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Chardonnay (50%) & Pinot Noir (50%)
Alcool 12,5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
Téléchargez la Fiche

Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/taittinger-prelude

© Vins Philippe Dandurand, 2011. Tous droits réservés.