Vins Philippe Dandurand

Taittinger Cuvé Prestige Brut Rosé Champagne

Taittinger, Champagne

Vinification

Taittinger Prestige Rosé se distingue immédiatement par sa robe de couleur chatoyante et intense qu’elle doit au secret de son élaboration : un rosé d’assemblage, plus exigeant et onéreux à réaliser. Ce sont en effet les 15% de vin rouge tranquille issu des meilleurs Pinots Noirs de la Montagne de Reims et des Riceys, et ajouté à l’assemblage final qui donnent à cette cuvée son incomparable couleur, mais aussi sa vibrante intensité en bouche.
La forte proportion de Chardonnay (30%) qui complète l’assemblage, apporte l’élégance et la délicatesse propres à la signature des Champagnes Taittinger. 

Note de dégustation

La robe, intense et flamboyante, est de couleur rose vive. Les bulles sont fines. La mousse est persistante. Le nez est ample et expressif, à la fois frais et jeune. Il dégage des arômes de fruits rouges (framboises sauvages fraîchement écrasées, cerise, cassis). En bouche se dévoile un subtil équilibre entre velouté et corsé. Les saveurs rappellent des fruits rouges frais et croquants. Quatre mots montent au palais : vif, fruité, frais, fringuant comme seul un rosé d’assemblage peut le permettre.

Accord mets/vin

Se prête aux dégustations de début comme de fin de soirée. Délicieusement parfumé pour un apéritif, il peut tout aussi bien s’associer avec subtilité à un dessert composé de fruits (tarte, salade, gratin de fruits rouges).

 

Détails

Cépages: Pinot Noir (55%), Chardonnay (30%), Pinot Meunier (15%)
Alcool: 12.5%

Disponibilité de ce produit

SAQ

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Cépages Pinot Noir (55%), Chardonnay (30%), Pinot Meunier (15%)
Alcool 12.5 %
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/taittinger-cuve-prestige-brut-rose-champagne

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