Vins Philippe Dandurand

Stag's Leap Chardonnay Karia

Stag’s Leap, Californie

VIGNOBLE ET VINIFICATION

KARIA provient d’une mosaïque de vignobles du district d’Oak Knoll de la Vallée de Napa. Les composantes du mélange proviennent :
• du vignoble Arcadia, situé dans le sud de la vallée de Napa;
• de B.R.V., notre prestigieux vignoble du district d’Oak Knoll;
• de la région de Carneros, emplacement idéal, où la brise fraîche arrivant de la Baie provoque des nuits et des matins frais.

Cet effet de froid permet de conserver l’acidité naturelle du raisin, qui assurera la fraîcheur gustative du vin. Le vignoble Arcadia apporte du caractère et un parfum délicat de fruits pendant que le B.R.V. donne au vin de l’éclat et un caractère aromatique de pommes et poires juteuses. Quant aux raisins de Carneros, ceux-ci contribuent aux notes fraîches d’agrumes et aux arômes minéraux. Afin de préserver ces caractéristiques, la fermentation malolactique et l’élevage en fût de chêne sont utilisés avec parcimonie pour éviter d’écraser le fruit.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce Chardonnay vif et frais s’ouvre sur des arômes de fleur d’oranger, d’huile de citron et de brioches grillées nappées de beurre de pommes. KARIA charme avec son équilibre de fruits mûris et d’épices, qui offre en bouche une belle texture et une acidité fraîche. Des saveurs de fruits mûrs à noyaux et de fleurs de pommiers enveloppent le palais. La fin de bouche amène des effluves d’agrumes et d’épices infusées qui entraînent une persistante aromatique très agréable.

ACCORDS METS / VIN

Salade au fromage de chèvre frais, avec miel et amandes rôties, gâteau de crabe Dungeness ou poulet rôti à l’ail

 

Détails

Cépages: 100% Chardonnay
Alcool: 13,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Chardonnay
Alcool 13,5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/stags-leap-chardonnay-karia

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