Vins Philippe Dandurand

Peter Lehmann Portrait Barossa Shiraz

Peter Lehmann, La Vallée de Barossa

Le Portrait Shiraz est élaboré dans la pure tradition du tout premier Peter Lehmann etil représente le coeur de la Barossa de Peter. Cet assemblage est constitué de raisins issus de plus de 60 vignobles et il reste fidèle à l’original : robuste et généreux. Plusieurs de ces vignobles sont aujourd’hui centenaires. Mais l’âge ne suffit pas à faire un grand shiraz – il faut également prendre grand soin de la vigne. La qualité du shiraz de Peter Lehmann s’améliore continuellement grâce aux viticulteurs qui évoluent et adoptent de nouvelles méthodes, ce qui nous permet de faire du meilleur vin.

NOTES DE DÉGUSTATION 

C'est un vin rouge foncé, presque noir, avec des arômes de chocolat et de fruits des bois. Vin charpenté qui présente des tanins doux et soyeux, une longue finale et qui démontre la perspicacité de nos aïeux qui plantèrent du shiraz dans les années 1850. Vin qui peut se boire jeune ou être conservé de 5 à 10 ans.

VINIFICATION

Les raisins sont fermentés avec leurs peaux pendant 7 jours. Après la clarification et l’assemblage, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 mois. Cépages Shiraz issus d’une sélection des meilleurs vignobles de la Vallée de Barossa.

ACCORDS METS-VIN  

Idéal pour accompagner un bon steak, un rôti de boeuf ou un Cheddar goûteux.

ANALYSE 

pH 3.53
T.A 6.4g/L
SR 3.3g/L

Détails

Cépages: Shiraz
Alcool: 14.5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

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Cépages Shiraz
Alcool 14.5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/peter-lehmann-portrait-barossa-shiraz

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