Vins Philippe Dandurand

Napa Cellars Pinot Noir

Napa Cellars, Californie

LE VIGNOBLE

Ce Pinot Noir bénéficie des conditions tempérées de notre vignoble situé dans le sud de la Vallée de Napa. Cette région se trouve à proximité de la Baie de San Pablo, qui subit l’influence de l’océan avec ses brumes matinales et ses brises rafraîchissantes. Des températures douces et une longue saison végétative   

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Après la vendange, le raisin est égrappé et délicatement foulé. Afin de rehausser sa robe et sa saveur, le vin macère pendant  7 jours au cours desquels on procède à une extraction maximale des peaux tout en éliminant les pépins afin d’éviter un excès de tanins. Cette méthode permet de libérer tous les arômes contenus dans la peau du Pinot Noir et ainsi d’obtenir des tanins plus ronds. Le vin est ensuite élevé 12 mois en fûts de chêne français.

COMMENTAIRES DU PRODUCTEUR – Joe Shirley

On retrouve des arômes de tarte à la cerise maison dans ce Pinot Noir, notamment ceux de la cerise mûre, du biscuit et des épices chaudes. Persistant en bouche, il offre une saveur veloutée au tempérament fruité et épicé. Ce vin présente des tanins fermes ainsi qu’une note finale malt et caramel.

 

Détails

Cépages: Pinot Noir 100%
Alcool: 14,3%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Pinot Noir 100%
Alcool 14,3 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/napa-cellars-pinot-noir

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