Vins Philippe Dandurand

Napa Cellars Merlot

Napa Cellars, Californie

LE VIGNOBLE

La région de Oak Knoll, au cœur de la Vallée de Napa, est l’emplacement idéal pour la culture du Merlot. Des journées chaudes, des brumes matinales et un sol bien irrigué contribuent à une longue saison végétative. Les grappes sont sélectionnées à la main. Raisin élégant, complexe et équilibré, le Merlot  est la variété la plus répandue à Oak Knoll.

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Après la vendange, le raisin subit entre 10 et 16 jours de macération et fermente selon la technique du délestage. Cette méthode permet d’extraire davantage de couleur et de saveur des peaux tout en évitant un excès d’amertume ou d’astringence. Le vin est ensuite élevé 8 mois en fûts de chêne français.

COMMENTAIRES DU PRODUCTEUR – Joe Shirley

L’arôme du Merlot Napa Cellars regorge d’épices grillées, de vanille, de malt et de prune mûre. Vin charpenté qui offre des saveurs de compote de fruits tels que la myrtille, la mûre et la cerise. Riche en bouche et doté d’une structure équilibrée, ce Merlot possède des tanins fermes et une belle persistance aux notes de chocolat noir et de caramel.

 

Détails

Cépages: 100% Merlot
Alcool: 14,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Merlot
Alcool 14,5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/napa-cellars-merlot

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