Vins Philippe Dandurand

Napa Cellars Cabernet Sauvignon

Napa Cellars, Californie

LE VIGNOBLE

Les plus prestigieux domaines de Napa se fournissent auprès du vignoble Stagecoach,  l’un des lieux les plus inhabituels de la vallée. Le site, accidenté et spectaculaire, s’étend de Eastern Oakville à Atlas Peak  et atteint une altitude de 500 mètres. C’est au cœur de cet environnement apparemment hostile que le Cabernet Sauvignon est cultivé et qu’il développe son caractère et sa complexité remarquables.  

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Les nuits fraîches et les longues journées ensoleillées permettent au Cabernet Sauvignon de mûrir plus longtemps et ainsi de développer des saveurs plus concentrées.  Dès son arrivée au chai, le raisin est trié à la main, égrappé puis légèrement foulé. Le vin fermente et macère dans des fûts de chêne français de 400 litres, une méthode unique qui adoucit les tanins. Il subit ensuite un élevage de 21 mois en fûts de chêne français. 

COMMENTAIRES DU PRODUCTEUR – Joe Shirley

Le Cabernet Sauvignon Napa Cellars possède une robe grenat intense. Des arômes de cassis et de violette auxquels s’ajoute une touche de menthe créent une sensation soyeuse et très moelleuse en bouche.  Le vin offre des saveurs de grenade mûre, de baies, de cacao et de tarte à la rhubarbe maison. Vin bien équilibré avec des tanins jeunes, à déguster dès maintenant ou dans quelques temps.

Détails

Cépages: 100% Cabernet Sauvignon
Alcool: 13,8%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Cabernet Sauvignon
Alcool 13,8 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/napa-cellars-cabernet-sauvignon

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