Vins Philippe Dandurand

Marius Rosé

Marius, Pays d'Oc

SOLS ET MODE DE CONDUITE

Les Grenaches sont situés sur des sols argilo-calcaires exposés majoritairement plein Est tandis que les Cinsaults sont plutôt en plaine sur sols à dominante sableuse. Les raisins sont récoltés à maturité pour conjuguer fruité et fraîcheur.

OENOLOGIE

Le Marius rosé est un rosé 100 % de pressée. Les moûts sont peu débourbés pour développer le volume du vin tout en gardant la fraîcheur.
Le maître mot est l’équilibre. La fermentation alcoolique se fait à basse température durant 15 jours puis le vin est élevé sur lies fines en cuves inoxydables ou béton pendant 3/4 mois.

LA DÉGUSTATION

Robe : pétale de rose, brillante.
Nez : note amylique et florale.
Bouche : l’attaque est franche, bel équilibre acide, ample, agrémenté de notes de fruits à chair blanche.

Marius vous conseille de servir ce vin à 10-12 °C. Idéal à l’apéritif, il accompagnera également la cuisine estivale : salades, grillades et plats méridionaux.

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Cépages: Grenache/Cinsault

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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/marius-rose

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