Vins Philippe Dandurand

Les Jamelles Sauvignon Blanc

Les Jamelles, Vin de Pays d'Oc, France

« Best-seller » blanc de la gamme Les Jamelles, notre Sauvignon Blanc est un vin sec, aromatique aux arômes intenses et exubérants et à la finale ronde et rafraîchissante.

SOL

Région du Gard, plaines de l’Hérault, vallée de l’Aude. Sols calcaires, climat froid, très lumineux, précipitations. Une partie vient de l’Est-Audois, région froide (acidité et fraîcheur). Vignes jeunes en terrasses, taillées en “cordon de Royat” (palissées), rendements moyens de 40 à 50 hl/ha.

ÉLABORATION

Vendanges tôt le matin. Transport rapide en cuverie, pressurage après courte macération pelliculaire de 8 heures. Fermentation alcoolique en cuves inox à basse température (15 à 18°C). Contact avec l’air évité. Elevage de quelques mois sur lies fines, sous atmosphère carbonique. Embouteillage précoce. Pas de fermentation malolactique.

DÉGUSTATION

D’une jolie couleur jaune pâle, notre Sauvignon Blanc est riche et aromatique, avec des saveurs intenses de fruits et des notes végétales : groseille, fruit de la passion, tomate verte, fraise des bois, citron. Il a des nuances florales (chèvrefeuille), ainsi qu’un parfum minéral de “silex”. En bouche, il est très frais avec une bonne acidité et une finale riche et ronde.

METS/VINS

Servir très frais (8°C) en apéritif, avec les fruits de mer, les poissons et la cuisine de l’été.

RÉCOMPENSES

- Expovina Suisse 2012 : Médaille d’argent.
- SMV Canada 2012 : Médaille d’argent.
- Decanter 2011 : Médaille de bronze.
- Mundus Vini 2011 : Médaille d’argent.
- IWSC 2011 : Médaille de bronze Sauvignon 2010.
- Robert Parker - Wine Advocate août 2009 : 86/100.
- IWSC 2009 : Médaille de Bronze.
- Decanter 2009 : Médaille de Bronze.
- IWSC 2008 : Médaille de Bronze.
- De très nombreuses citations dans la presse nationale et internationale

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Cépages: 100% Sauvignon Blanc

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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/les-jamelles-sauvignon-blanc

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