Vins Philippe Dandurand

Les Jamelles Merlot

Les Jamelles, Pays d'Oc, France

Le Merlot est le « best-seller » rouge de la gamme Les Jamelles. Fruité, rond, complexe et élégant, c’est un vin incontournable qui s’accorde à toutes les cuisines.

SOL

Région de Nîmes, plaines près de Béziers, Est de la vallée de l’Aude et Ouest-Audois. Sols acides avec des galets dans les vallées, ou argilo-calcaires sur les coteaux. Vignes de 10-15 ans taillées en “gobelet” (non palissée) et en “cordon de Royat” (palissée). Rendements assez faibles (50 hl/ha).

ÉLABORATION

Macérations relativement longues et petite proportion de “macération carbonique”. Une partie de la cuvée finale est élevée dans des fûts de chêne pendant 6 à 9 mois.

DÉGUSTATION

D’une couleur foncée, notre Merlot Les Jamelles est très complexe, riche, long et gras. Il a des saveurs de fruits noirs écrasés (mûres, cassis, cerises), de confiture et de fruits cuits, ainsi que des parfums fumés (tourbe) et épicés (cannelle, thym). Il est rond, riche et long en bouche avec un tanin à maturité sur la fin. Il est bien équilibré et facile à boire.

METS/VIN

Servir à 17 - 18°C avec la cuisine traditionnelle ou épicée : tomates farcies, petit salé aux lentilles, steak, poulet à la ratatouille.

RÉCOMPENSES

- Mundus Vini 2012 : Merlot 2011 médaille d’or.
- Japan Wine Chalenge 2012 : Merlot 2011 médaille d’argent
- Japan Wine Chalenge 2011 : Merlot 2010 médaille de bronze
- AWC Vienna 2010 : Merlot 2009 médaille d’argent
- Robert Parker - Wine Advocate août 2009 : 86/100
- IWSC 2008 : Merlot 2006 médaille de bronze.
- IWC 2008 : Merlot 2006 médaille de bronze.

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Cépages: 100% Merlot

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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/les-jamelles-merlot

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