Vins Philippe Dandurand

La Belle Angèle Sauvignon Blanc

La Belle Angèle,

SOL

Notre Sauvignon Blanc pousse sur des sols de calcaire.

CÉPAGES

Le Sauvignon Blanc est un cépage relativement tardif. Son fruit est vigoureux et doit être maitrisé par l’implantation en douceur
de la vigne dans des terroirs modérément fertiles, utilisant des porte-greffes à faible productivité et à travers un élagage approprié. Le Sauvignon est un cépage qui aime le calcaire de tous les types, craie dure, marne, sédiments marins, tous conviennent aussi bien. Les qualités du Sauvignon sont exprimées différemment en fonction du terroir, plus épicées et florales lorsqu’il est cultivé sur terrasses graveleuses et plus puissantes et simples sur des sols de marne profonds.

VINIFICATION

Les raisins sont récoltés très tôt le matin et pressés ensuite directement. Le débourbage du jus s’effectue à froid avant d’entreprendre la fermentation à basse température (14-16 ° C).

VIEILLISSEMENT

Notre Sauvignon Blanc est élevé sur lies en cuves pendant environ un mois.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce vin a une belle couleur jaune pâle. Avec ses arômes délicats de cassis et de feuilles de groseilles, il est élégant, aromatique et rafraîchissant.

ACCORDS METS & VIN

Ses arômes frais et fruités accompagnent parfaitement les fruits de mers et fromages de chèvre. Il est également excellent à déguster seul, à l’apéritif. Servir à 8 ° C.
 

Détails

Cépages: Sauvignon Blang
Alcool: 12%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Sauvignon Blang
Alcool 12 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/la-belle-angele-sauvignon-blanc

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