Vins Philippe Dandurand

Jose Maria Da Fonseca Quinta de Camarate

José Maria Da Fonseca, Vin régional de la Péninsule de Sétubal

Le Quinta de Camarate est issu d’un vignoble unique situé sur l’un des domaines familiaux au cœur de la Péninsule de Setubal.

Histoire

En 1914, Antonio Soares Franco Jr a fait l’acquisition de la Quinta de Camarate située à Azeitao, près de Setubal. Celle-ci appartient désormais aux frères Antonio et Domingo Soares Franco, les principaux propriétaires de José Maria da Fonseca. 

La Quinta s’étend sur 110 hectares dont 50 hectares de vignes. Le reste est occupé par les chèvres qui produisent le fameux fromage Azeitao. Les vignes sont plantées sur un sol argileux à l’abri des collines de l’Arrabida.

Le nom Quinta de Camarate a remplacé le Palmela Clarete en 1967. Les variétés Touriga Nacional, Castelao, Aragonez et Cabernet Sauvignon ont fait leur apparition lorsque les vignes furent replantées en 1994.

Vinification

les grains de raisin fermentent au contact de leur peau à une température de 25-28°C

Elevage

25% en nouveaux fûts de chêne. 

Notes de dégusation

  • Robe: Rubis
  • Arôme: mûre, framboise, violette, cassis et chêne
  • Saveur: fruitée, équilibré avec des tanins dou et bien … Belle acidité
  • Persistance en bouche: moyenne

Servir à 14°C et déguster à 16°C avec du gibier et du fromage
Les bouteilles doivent être conservées horizontalement à 15°C et 60% d’humidité

Durée de conservation : 6 ans.
 

 

Détails

Cépages: Touriga Nacional (48%), Aragonez (21%), Cabernet Sauvignon (17%) et Castelao (14%)
Alcool: 13.4%

Disponibilité de ce produit

LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Touriga Nacional (48%), Aragonez (21%), Cabernet Sauvignon (17%) et Castelao (14%)
Alcool 13.4 %
Vérifier la disponibilité de ce produit LCBO, BCLDB, SLGA
Téléchargez la Fiche

Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/jose-maria-da-fonseca-quinta-de-camarate

© Vins Philippe Dandurand, 2011. Tous droits réservés.