Vins Philippe Dandurand

Joel Gott Chardonnay

Joel Gott, Californie

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce Chardonnay présente des arômes intenses de poire, de melon, de fleur d’oranger et de chèvrefeuille. La pêche et l’abricot viennent compléter le bouquet de ce Chardonnay qui ne subit pas d’élevage en fûts de chêne. Saveur ronde et finale équilibrée grâce à la fraîche acidité.

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

La région de Monterey subit l’influence de l’Océan Pacifique, ce qui permet une longue maturation et profite au développement de la saveur et de l’acidité naturelle du vin. Le vignoble avec lequel nous collaborons depuis près de 10 ans est composé de différents Chardonnay qui viennent de Dijon en France. Les clones fermentent séparément avant d’être contrôlés puis mélangés. Chacun apporte son caractère fruité unique, qui une fois réunis forment une exquise complexité. Nous avons cherché à obtenir un style proche du Chablis bordelais en préservant une délicieuse acidité naturelle sans fermentation malolactique et en utilisant uniquement des cuves en inox. Cette méthode permet de conserver la pureté du fruit et de produire un vin naturellement équilibré.

 

Détails

Cépages: Chardonnay
Alcool: 13,9%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Chardonnay
Alcool 13,9 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
Téléchargez la Fiche

Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/joel-gott-chardonnay

© Vins Philippe Dandurand, 2011. Tous droits réservés.