Vins Philippe Dandurand

Georges Duboeuf Pouilly-Loché Les mûres

Georges Duboeuf, Bourgogne

DANS LA TERRE

Domaine appartenant à la même famille depuis 4 générations sur la commune de Chanes. La parcelle du lieudit Les Mûres se situe au centre d’un triangle composé par Vinzellle au Sud, Loché à L’Est, et Fuissé à l’Ouest.
L’âge moyen des vignes sur le domaine est de 60 ans. Pour cette cuvée, trois parcelles différentes forment sont assemblées, ¼ de vignes de 60 ans - ¼ 40 ans - ½ 30 ans.
L’exposition est Sud / Sud Est avec un soleil matinal jusqu’en milieu d’après-midi en période de véraison.
Une partie de la parcelle est enherbée au centre du rang et l’autre partie à un travail du sol 2 fois par an.
Sur le domaine, nous travaillons en viticulture raisonnée.

VINIFICATION

La fermentation alcoolique se fait à froid à 18° pendant 3 semaines. L’élevage se doit d’être fait jusqu’au 1er Avril de l’année suivante à minima. Pressoir pneumatique pour un travail en délicatesse.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce vin a une belle couleur jaune dorée. Le nez est à la fois généreux et puissant, le tout en finesse. C'est un vin complexe qui a une grande longueur en bouche.

ACCORDS METS ET VIN

Poissons gras, homards, fromages sec et fort.

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Cépages: Chardonnay
Alcool: 13%

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Cépages Chardonnay
Alcool 13 %
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/georges-duboeuf-pouilly-loche-les-mures

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