Vins Philippe Dandurand

Georges Duboeuf Moulin à Vent Prestige

Georges Duboeuf, AOC Moulin-à-Vent

HISTOIRE

Parce qu’installé à Romanèche-Thorins depuis 1957, au pied du moulin à vent, nous nous devions de vous présenter sous cette appellation le meilleur du meilleur, cultive sur un superbe terroir d’arènes granitiques.  Ce vin a donné de bien beaux atouts pour vinifier et élever cette cuvée.

Avec les vignerons qui ont accepté d’être attentifs et rigoureux en matière de rendement, d’admettre nos contrôles de parcelles, de suivre nos recommandations de la vigne au pressoir, nous avons tous été récompenses de nos efforts par la qualité d’un vin de grande classe, une cuvée qui répond aux critères d’une superbe cuvée « prestige ».

VINIFICATION

  • Macération d’une durée de 15 jours
  • Fermentation alcoolique entre 28-32°C
  • Fermentation malolactique faite à 100%
  • Élevage en fut de chêne

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe d’une belle couleur grenat pourpre. La finesse, l’élégance et la race s’expriment pleinement au 1er nez : puissant, avec des arômes de fruits noirs harmonieusement mêlés a des notes boisées, torréfiées, et vanillées ainsi que des notes épicées, réglisses et de poivre noir. En bouche, ce Moulin-à-Vent est chaleureux riche, charpenté, corsé, avec du gras et des tanins bien présents qui restent onctueux et soyeux. Excellente persistance en fin de bouche. Un vin de caractère, ciselé, avec un grand potentiel de garde.  

ACCORD METS ET VIN

Viandes rouges rôties ou en sauce, gibiers à poil, plateau de fromage.
Température de service : 15-16°C

Détails

Cépages: 100% Gamay
Alcool: 13%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Gamay
Alcool 13 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/georges-duboeuf-moulin-vent

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