Vins Philippe Dandurand

Georges Duboeuf Merlot vin de pays d'Oc

Georges Duboeuf, Pays d'Oc

Histoire

Depuis l’antiquité, le cépage Merlot est cultivé en Gironde et en Languedoc Roussillon où il connaît une extension importante. En effet, le Merlot trouve ici les conditions les plus favorables à une fructification de qualité. La surface plantée dans le vignoble français est aujourd’hui supérieure à 100 000 hectares dont environ 70 000 hectares dans la Bordelais et le Sud-Ouest et environ 30 000 hectares en Languedoc Roussillon, d’où provient cette sélection Merlot Vin de Pays d’Oc. Aussi, le Piémont Pyrénéen (Haute vallée de l’Aude) bénéficie d’une situation géographique assez exceptionnelle où les excès du climat méditerranéen sont tempérés par la barrière des Hautes Corbières à l’Est, tandis qu’une influence océanique légère est filtrée par les reliefs collinaires de l’Ouest. Cette Haute Vallée, plus frais par l’altitude (300~600 mètres), est un terroir d’élection pour des vins de garde avec le Merlot. On peut également citer le Massif de La Malepère, véritable balcon de l’Ouest Audois, qui offre une magnifique vue sur la ville de Carcassonne, la plaine du Laugarais, les collines du Razès et les Corbières. Au coeur de La Malepère, se dessine une superbe mosaïque de vignes, de champs et bois de chênes qui nuance ce Massif d’harmonieuses touches de couleurs, brillamment illustrées par le peintre pointilliste.

Notes de dégustation

D’un rouge cerise aux reflets prune, ce vin à un nez harmonieux où se mêlent kirsch et fruits rouges. La bouche pleine et aromatique se dessine sur des tanins fins et fruités. Un vin agréable, qui ne déçoit pas, même fraîchement débouché. Vin jeune, équilibré et issu de raisins très typés. Il évoluera en gagnant en longueur et en velouté.

Accords mets et vin

Suprême de volaille aux truffes, civet de lièvre à la sauge, salmis de palombes à la fricassée.

Température de service: 14-15 °C

 

Détails

Cépages: Merlot
Alcool: 13%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Merlot
Alcool 13 %
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/georges-duboeuf-merlot-vin-de-pays-doc

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