Vins Philippe Dandurand

Georges Duboeuf Brouilly Château de Nervers

Georges Duboeuf, Brouilly

Histoire

Ce très élégant château est un ancien pavillon de chasse transformé et restauré en 1860. L’oncle du comte de Chabannes, l’actuel propriétaire, apparenté au célèbre Monsieur de la Palisse, a acquis ce domaine en 1832. C’est un magnifique vignoble de 47 hectares d’un seul tenant, ce qui est très rare en Beaujolais. Son importance le situe parmi les premiers de la région. Les vignes sont cultivées par cinq vignerons. Les rendements à l’hectare sont assez faibles et les acidités ne sont pas très élevées ce qui permet une production de vins solides, mais ronds à la fois.

Vinification

Après des vendanges manuelles triées soigneusement, la durée de macération carbonique est de 8 à 12 jours en fonction du millésime. Par la suite,  la fermentation malolactique est assurée à 100% avant d’élever partiellement ce vin en fût (10%).   

Notes de dégustation

Robe rubis brillant avec des reflets violacés. Ce nez présente des nuances fruitées (griotte, groseille, prune) avec une touche minérale. Bonne attaque. Savoureuse présence fruitée en bouche avec des tanins fins. 

Accords mets et vin

Charcuterie, canard au légume, carré d’agneau, bavette aux échalotes, fromage à pâte dure.

Détails

Cépages: Gamay noir à jus blanc
Alcool: 13%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Gamay noir à jus blanc
Alcool 13 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/georges-duboeuf-brouilly-chateau-de-nervers

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