Vins Philippe Dandurand

Frescobaldi Campo ai Sassi Rosso di Montalcino

Frescobaldi, Rosso di Montalcino DOC

INFORMATION GÉNÉRALE

Campo ai Sassi Rosso di Montalcino offre les mêmes caractéristiques que le Brunello, mais avec plus de jeunesse et de complexité. Il est produit à partir du même cépage sangiovese, mais les jeunes vignes donnent des vins aromatiques et élégants, et moins tanniques que le Brunello.

NOTES DE DÉGUSTATION

Campo ai Sassi présente une couleur intense rouge rubis d’une brillance exceptionnelle. Dans le verre, il donne déjà l'impression d’être dense et très corsé. Au nez, on reconnaît le caractère du sangiovese avec de forts effluves de violette suivis par des arômes plus évolués de fruits rouges et noirs comme les groseilles et les mûres. Malgré qu’il soit jeune, il a développé des arômes épicés intéressants qui sont subtils; la cannelle semble être la plus dominante. En fin de bouche, on retrouve le côté corsé et une finale persistante. La texture tannique est très présente, sans être excessive et garantit un bon potentiel pour l’affinement en bouteille.

ACCORDS

Plat de pâtes aux œufs comme les pappardelle avec sauce au lièvre ou au sanglier, avec de la viande rouge, bifteck ou ragoût.

Détails

Cépages: 100% Sangiovese
Alcool: 13,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ

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Cépages 100% Sangiovese
Alcool 13,5 %
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/frescobaldi-campo-ai-sassi-rosso-di-montalcino

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