Vins Philippe Dandurand

Terrasse de La Garde

Dourthe, Pessac-Leognan

Vignoble

  • Surface en production en 2010: 50 Ha en production d’un seul tenant; relief valloné avec une alternance de trois coupes et de plateaux dominant la commune de Martillac.
  • Sols: une études pédologique approfondie a montré la très grande diversité de sols suivant la localisation des parcelles: grave profondes sur le “Plateau” et le haut des croupes, veines plus ou moins affleurantes d’argiles et de sables au pied des croupes, veine calcaire au nord de la propriété.
  • Cépages: une cartographie précise des sols et sous-sols de la propriété a été réalisée. Les cépages  et porte-greffes sont adaptés aux spécificitées de chacune des parcelles ou micro-parcelles. 
  • Vendanges: manuelles, par parcelle, “sur mesure”, lorsque les raisins ont atteint la maturité désirée. 
  • Réception de vendange: Un égraineur à double sortie, associé à deux tables de tris vibrantes, assure une sélection de baies suivant leur niveau de maturité au sein d’une même grappe. 

Chai

  • Petites cuves inox thermo régulées dont 3 sont équipées d’un système de pigeage.
  • 2 petites cuves bois (40 hl) pour les vinifications en baies entières de certaines parcelles.
  • L’élevage s’effectue dans un chai enterré et voûté, climatisé, d’une capacité de 2 000 barriques.
  • Le choix des barriques (225 et 400 litres) résulte d’une sélection de merrains et du « savoir faire » des tonneliers afin de choisir les fûts les mieux adaptés aux caractéristiques et style des vins du Château La Garde.

Dégustation

Couleur rubis intense. Le nez bien typé Pessac Léognan offre beaucoup de fruit , cerises noires, prune et une note fumée, relevée d’une pointe d’épices. La bouche est ample, dense, avec une trame tannique présente sans agressivité, évoluant sur une finale puissante et savoureuse. Un grand second vin !

Détails

Cépages: 60% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Alcool: 13.5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB

Détails
Cépages 60% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
Alcool 13.5 %
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/dourthe-la-terrasse-de-la-garde

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