Vins Philippe Dandurand

Domaine Tournon Mathilda Victorian Shiraz

Chapoutier Australie, Australie

TERROIR

Sols constitués de schiste ferrugineux recouvert d’argile et de cendres.

VENDANGE

Le raisin est récolté à maturité tout en évitant une surmaturation.

PROCÉDÉ DE VINIFICATION

Le raisin est égrappé puis il fermente dans des cuves en béton ou en inox. La macération dure entre 2 et 3 semaines afin d’extraire les tanins qui confèrent au vin sa belle capacité de vieillissement.

ÉLEVAGE

Le vin vieillit pendant 12 mois en cuves de béton ou d’inox avant d’être mis en bouteille.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe rubis intense et brillante.
Bouquet profond aux arômes de fruits noirs et de poivre
Saveur souple et gourmande aux tanins soyeux et élégants.

ACCORD METS/VIN

Idéal pour accompagner toute sorte de viande.

Détails

Cépages: Shiraz

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

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Cépages Shiraz
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/domaine-tournon-mathilda-victorian-shiraz

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