Vins Philippe Dandurand

Domaine Tournon Lady's Lane - Heathcote

Chapoutier Australie, Australie

DÉGUSTATION

Robe : rubis profond.
Nez : groseille, cuir, petits fruits rouges écrasés avec une touche de caramel, d’encens et de curry.
Bouche : un vin puissant et chaleureux s’exprimant tout en délicatesse grâce à une structure tannique d’une grande finesse. Des saveurs intenses de fruits mûrs et d’épices alliées à une belle acidité – un trait d’union entre richesse et puissance pour refléter parfaitement le terroir d’Heathcote.

LE SOL

Sol vierge rouge de l’ère du Cambrien.

LES VENDANGES

Les vendanges sont manuelles à maturité en évitant la surmaturation.

LA VINIFICATION

Les raisins sont éraflés à 100 %.
La fermentation se déroule en cuves béton. La macération est longue (de 4 à 6 semaines) et l’extraction se fait en douceur grâce aux remontages permettant ainsi d’obtenir des tannins fins et délicats.

L’ÉLEVAGE

Élevage 100 % en fûts de chêne français avec faible proportion de fûts neufs (10-15 %) pendant une durée de 14 mois.

Détails

Cépages: Shiraz
Alcool: 15%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Shiraz
Alcool 15 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/domaine-tournon-ladys-lane-heathcote

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