Vins Philippe Dandurand

Domaine Drouhin Pinot Noir

Domaine Drouhin, Willamette Valley

VINIFICATION

Tout notre Pinot Noir a été vendangé manuellement et déposé dans des paniers de 11 kilos. Ensuite on a trié les grappes à la main et on les a éraflées à nos installations dotées d’un système de gravité sur 4 étages. Les fermentations sont longues et menées avec soin. À la mi-novembre, tout notre vin était en sécurité en fûts. 20% des fûts sont neufs afin de donner au millésime et au vin sa typicité. Les fûts sont fabriqués en Bourgogne à partir de chêne provenant des plus belles forêts françaises. Notre objectif est de vinifié des Pinot Noir  équilibrés, élégants et plein de finesse.  

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

``Le Pinot Noir est superbe, complexe, intense, et encore très jeune. Très expressif, on trouve des notes de boîte à épices, de cerise noire et de cèdre. Déjà élégant, cette cuvée a une excellent structure, équilibrée avec une acidité vif et une très longue finale. Bien agréable maintenant, elle se développera considérablement dans les années à venir, et devrait facilement atteindre son potentiel à l’âge de 10-15 ans.`` - Véronique Drouhin-Boss

 

Détails

Cépages: 100 % Pinot noir
Alcool: 14.1%

Disponibilité de ce produit

SAQ

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Cépages 100 % Pinot noir
Alcool 14.1 %
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/domaine-drouhin-oregon-pinot-noir

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