Vins Philippe Dandurand

Diamandes de Uco Viognier

Diamandes, Argentine

Cépage magnifique, produisant notamment d’immenses vins dans la région française de Condrieu, le Viognier de DiamAndes développe un caractère très aromatique et complexe à la fois. Grâce au climat particulier de DiamAndes - la fraîcheur des nuits en altitude -, le Viognier trouve ici une expression unique et très intéressante. Sa structure soyeuse et grasse dès l’attaque laisse place en bouche à une explosion de saveurs, des fruits à fleurs blanches à la minéralité du silex et aux notes abricotées et voire d’amandes fraîches. L’ensemble est élégant, complexes et très séduisant, d’une forte identité.

FICHE TECHNIQUE

Surface: 130 hectares
Terroir: Sablo-argileux avec de nombreux galets. Dans la Valle de Uco, au pied des Andes, à 1100 m d’altitude.
Densité de plantation: 5 500 pieds ha
Conduite de la vigne: Taille en Guyot double. Palissage vertical, vendanges vertes, effeuillage manuel.
Vendanges: Manuelles en petites cagettes de 10 kg, refroidissement en chambre froide, double tri manuel
avec tables vibrantes. Pas de foulage.
Vinification: Pressurage lent et totalement inerté. Fermentation en barriques.
Élevage: 10 mois en fûts de chêne français – neuf 40%
Chai de 2850 barriques.
Production: 5 000 bouteilles
Température de service: entre 10 et 12 degrés.
OEnologue et Directeur général exécutif: Silvio Alberto
OEnologue conseil: Michel Rolland

 

Détails

Cépages: 72% Chardonnay - 28% Viognier

Disponibilité de ce produit

BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 72% Chardonnay - 28% Viognier
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/diamandes-de-uco-viognier

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