Vins Philippe Dandurand

Château Tanunda Towers Shiraz

Château Tanunda, Australie

HÉRITAGE

Le Château Tanunda a été fondé en 1890 et il est le symbole de l’héritage de la viniculture australienne. Cet édifice majestueux, ces magnifiques jardins et ses vignobles sont la propriété de la famille Geber qui continue de produire des vins de qualité selon une tradition vieille de 100 ans.

PHILOSOPHIE

Le Tower est l’accès privilégié au « Château » et la gamme Tower Barossa est une passerelle vers une sélection de vins contemporains adaptés à la dégustation quotidienne, issus de raisins classiques mais aussi plus récents, qui soulignent la diversité de Barossa.

PROCESSUS DE VINIFICATION

Le raisin est égrappé puis placé dans de petites cuves ouvertes en inox. Des levures sont introduites afin de lancer la fermentation et le vin passe 7 jours au contact de la peau du raisin à une température de 26°C. Les peaux sont délicatement pressées puis le vin est élevé durant 18 mois en fûts de chêne français et américain de 300 litres.

NOTES DE DÉGUSTATION

Ce Shiraz provient des vignobles Cricket Block et Vine Vale ainsi que de deux producteurs des régions de Kalimna, Nuriootpa et Vine Vale. C’est cette combinaison de terroirs qui rend possible la création du Barossa Shiraz avec ses arômes de mûre, de prune et de poivre noir, agrémentés d’une saveur épicée de fruits noirs. Il présente également une belle persistance en bouche et des tanins finement granuleux dus à l’élevage en fûts de chêne.

ACCORD METS/VIN

Idéal pour accompagner de la viande grillée ou un poulet en cocotte.

 

Détails

Cépages: 100% Shiraz
Alcool: 14,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Shiraz
Alcool 14,5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chateau-tanunda-towers-shiraz

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