Vins Philippe Dandurand

Château Tanunda Grand Barossa Shiraz

Château Tanunda, Australie

HÉRITAGE

Le Château Tanunda a été fondé en 1890 et il est le symbole de l’héritage de la viniculture australienne. Cet édifice majestueux, ces magnifiques jardins et ses vignobles sont la propriété de la famille Geber qui continue de produire des vins de qualité selon une tradition vieille de 100 ans.

VIGNOBLE

Le Grand Barossa est issu des meilleurs vignobles situés dans la région de Barossa.

PROCESSUS DE VINIFICATION

Le raisin fermente par petites quantités, ce qui lui permet de conserver son caractère local. Des levures sont introduites afin de lancer la fermentation et le vin passe 7 jours au contact de la peau du raisin à une température de 26°C. On obtient ainsi une extraction maximale tout en préservant les saveurs fruitées denses et relevées spécifiques au Shiraz. Après un léger pressage, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain.

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Grand Barossa participe à la réputation des grands Shiraz qui ont rendus la vallée de Barossa célèbre. Arômes de mûre, de prune et de poivre noir, agrémentés d’une saveur épicée de fruits noirs. Bien que prêt à être dégusté, ce vin peut également être conservé en cave pendant 7 ans.

ACCORD METS/VIN

Idéal avec un filet de bœuf au poivre accompagné d’une sauce au Marsala ou un rôti de porc à l’ail.

Détails

Cépages: 100% Shiraz
Alcool: 14,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Shiraz
Alcool 14,5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chateau-tanunda-grand-barossa-shiraz

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