Vins Philippe Dandurand

Château Ste. Michelle Cold Creek Riesling

Chateau Ste. Michelle, Colombia Valley

NOTES DE DÉGUSTATION

"Notre Cold Creek Riesling est fabriqué à partir de vignes vieilles de 30 ans et offre un Riesling de style luxuriant avec des arômes de pêches mûres, abricots secs et épices. Il affiche une belle intensité de fruits et une finition nette ".

MILLÉSIME

-2012 était un retour au millésime «classique» de Washington et un changement bien accueilli par les millésimes plus frais de 2010 et 2011.
- Le débourrement a commencé un peu plus tôt que la normale mais le refroidissement des températures à travers le début de l'été a retardé légèrement la véraison.
-Une tendance au réchauffement a commencé à la fin de juillet et les conditions sèches de la mi-octobre étaient idéales pour la maturation des fruits.

VIGNOBLES

-Planté au début des années 1970, Cold Creek Vineyard est un des vignobles les plus anciens et des plus acclamés de Washington.
-Le vignoble est situé à 38 miles à l'est de Yakima, Washington, au sud de la rivière Columbia et la pente de Wahluke.
-Les faibles rendements de la vieille vigne produisent de petits groupes et des petites baies, résultant des arômes variétaux intenses à la couleur profonde.
-Cold Creek Vineyard jouit d'une des plus longues et des plus chaudes saisons de croissance dans la vallée de Columbia.

VINIFICATION

-Le personnel du vignoble effectue la vendange du Riesling sur une période de quatre semaines. Cela se traduit par différents niveaux de douceur dans le fruit de Riesling qui, arrivé à la cave, donne plus d’option au vigneron pour le mélange..
-Une fermentation froide a été effectuée pour préserver le caractère variétal.

Détails

Cépages: 100% Cold Creek Riesling
Alcool: 12.5%

Disponibilité de ce produit

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Cépages 100% Cold Creek Riesling
Alcool 12.5 %
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chateau-ste.-michelle-cold-creek-riesling

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