Vins Philippe Dandurand

Château Ste. Michelle Columbia Valley Riesling

Chateau Ste. Michelle, Colombia Valley

VIGNOBLE

Les vignobles de la Columbia Valley reposent dans l’ombre des pluies des montagnes Cascade et ne reçoivent que 6 à 8 pouces de plus par an. Des journées chaudes et ensoleillées suivies de nuits fraîches créent des conditions idéales pour développer des arômes et des saveurs intenses au moment du mûrissement des raisins. Des sols sablonneux pauvres et une très faible capacité de rétention d’eau permettent de contrôler avec précision la croissance de la vigne. Les latitudes nordiques donnent à la Columbia Valley deux heures de plus d’ensoleillement par jour pendant le meilleur de la saison de croissance par rapport à la Californie, ce qui améliore la capacité de la région à produire des fruits bien mûrs.

VINIFICATION

Les températures de fermentation ont été maintenues à 55-60 degrés Fahrenheit afin de préserver la fraîcheur et le caractère fruité. Par ailleurs, une variété de levure fut utilisée dans le but d’augmenter la complexité du vin. Depuis le millésime 2009, nous proposons le « profil de dégustation du Riesling », situé sur l’étiquette arrière de la bouteille. Il permet aux consommateurs de comprendre le style demi-sec de ce Riesling.

NOTES DE DÉGUSTATION

Le Riesling de la Columbia Valley est un mélange de Riesling qui provient de l’ensemble des sections de la Columbia Valley dans l’État de Washington. À chaque millésime, nous retrouvons  un Riesling rafraîchissant et demi-sec, Le vin exhale le parfum onctueux des pêches mûres, des poires juteuses, et de subtiles notes minérales. Un agréable Riesling de tous les jours, qui s’accorde avec vos mets du moment!

ACCORDS METS / VIN

Aliments: fruits frais, crabe, fromages doux, poulet
Herbes: cerfeuil, graines de coriandre, aneth, persil

 

Détails

Cépages: Riesling
Alcool: 11%

Disponibilité de ce produit

SAQ

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Cépages Riesling
Alcool 11 %
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chateau-ste-michelle-columbia-valley-riesling

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