Vins Philippe Dandurand

Château Malmaison Baronne Nadine de Rothschild

Baron Edmond de Rothschild, Moulis en Médoc

Le vignoble de CHATEAU MALMAISON, situé sur l’appellation Moulisen Médoc, est sans doute l’un des plus anciens du Médoc. En effet, dès le moyen âge, la vigne y fut établie par quelques propriétaires et une communauté religieuse importante. Cette propriété contigüe à CHATEAU CLARKE fut acquise également en 1973 par le Baron Edmond de Rothschild avec l’idée de recréer un grand domaine. Le domaine de CHATEAU MALMAISON, alors à l’état d’abandon, est reconstitué. De même, le vignoble est replanté entre 1974 et 1978 pour atteindre 24 hectares en parfait état. Son terroir argilo-calcaire favorise l’expression du Merlot à hauteur de 80%, le Cabernet sauvignon complétant à hauteur de 20%. L’encépagement, dominé par le Merlot, donne des vins ronds et soyeux typiques de ce terroir particulier.

VENDANGES

Manuelles, tri manuel sur l’ensemble de la récolte (double tri avant et après éraflage)
Merlot : du 6 au 16 octobre

VINIFICATION

Macération pré fermentaire à froid, vinification en cuve inox. Thermorégulation automatique. Micro oxygénation en cuve. Fermentation Malo lactique en barriques neuves.

ÉLEVAGE

40% en barriques neuves, le reste en fûts d’un vin.
Durée élevage : 16 mois

DÉGUSTATION

Couleur: Belle robe pourpre très intense, liseré violine.
Nez: On apprécie la netteté et la remarquable intensité du fruit avec des notes de framboise, cassis, et de prune. Cette palette aromatique est complétée par une touche minérale qui apporte un supplément de finesse. Une légère note boisée et cacaotée est également présente en toute discrétion.
Bouche: L’attaque franche se montre très ronde, elle se poursuit par une bouche assez puissante, aux tannins denses. Une bonne acidité naturelle vient renforcer et prolonger la persistance du fruit en finale.

ACCORDS METS/VIN

Ce vin accompagnera avec plaisir viandes grillées, ou en sauce et fromages variés.
Température de service conseillée : 18°C

 

Détails

Cépages: 100% Merlot
Alcool: 14.0%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Merlot
Alcool 14.0 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chateau-malmaison

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