Vins Philippe Dandurand

Charles & Charles Rouge

Charles & Charles, Columbia Valley, Washington

MILLÉSIME

2011 a été l’une des années les plus froides dans l’État de Washington. Heureusement, la région de Wahluke Slope, où la majorité du raisin est vendangé, est l’un des endroits les plus chauds de l’État, et les raisins ont pu atteindre leur pleine maturité à la fin octobre. La récolte du Cabernet Sauvignon a été meilleure que celle de la Syrah, donnant un mélange composé de 72% de Cabernet Sauvignon et 28% de Syrah.

NOTES DE DÉGUSTATION

Les arômes de mûre, de violette, de cassis et les accents de moka sont les mêmes que l’on retrouve dans les cuvées précédentes, avec en plus, des parfums de boîte à cigares. Le bouquet mène à une bouche mi-corsée, modérément douce et savoureuse. Une portion de la Syrah est issue de la fermentation des grappes entières, donnant des saveurs épicées. Après l’assemblage des deux cépages, le vin a vieilli en fûts de chêne français pendant une courte période afin d’accentuer les arômes de moka, de pain grillé, de vanille et d’évoluer sur un milieu de bouche velouté.

TERROIR

Il y a environ 15 000 ans, durant la période glaciaire, la Columbia Valley a subi d’importantes inondations, transportant sur son passage du sable et du limon sur la région. En raison des sédiments transportés par l’eau, aujourd’hui on retrouve un sol de graviers sablonneux, idéal pour le développement de la vigne et du fruit.

LE PROJET

Collaboration créée en 2008 entre Charles Smith et Charles Bieler.
Production de deux vins par année, un rosé et un rouge.

ACCORD METS / VIN

Idéal avec l’agneau, le boeuf, le porc et les pâtes sauce tomate.

 

Détails

Cépages: Cabernet Sauvignon (72%), Syrah (28%)
Alcool: 13,4%

Disponibilité de ce produit

SAQ, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages Cabernet Sauvignon (72%), Syrah (28%)
Alcool 13,4 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/charles-charles-rouge

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