Vins Philippe Dandurand

Chapoutier Les Vignes de Bila-Haut Occultum Lapidem

Chapoutier, Côtes du Roussillon-Villages

VIGNOBLE

Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.

VINIFICATION

La vendange est manuelle, 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d’au moins 4 semaines.

ÉLEVAGE

Environ la moitié en cuve et l’autre moitié en fûts selon les années.

LA DÉGUSTATION

  • Robe : Belle robe grenat foncé.
  • Nez : Nez de cerise noire avec des notes épicées (poivre noir) et de garrigue.
  • Bouche : Arômes de café et de liqueur. Le vin est charnu, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon.

A boire dans les 5 à 6 années.

Détails

Cépages: 40 % Syrah, 50 % Grenache noir et 10 % Carignan
Alcool: 14.0%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO

Détails
Cépages 40 % Syrah, 50 % Grenache noir et 10 % Carignan
Alcool 14.0 %
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chapoutier-les-vignes-de-bila-haut-occultum-lapidem

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