Vins Philippe Dandurand

Chapoutier Les Varonniers

Chapoutier, Crozes-Hermitage

LE CÉPAGE

Syrah.
Pour élaborer les “Varonniers”, nous avons choisi nos plus vieilles vignes de Crozes-Hermitage (plus de 60 ans en moyenne).

LE SOL

Coteaux granitiques orientés Sud-Ouest à l’extrémité de la colline de l’Hermitage.

LES VENDANGES

  1. Récolte manuelle.
  2. La vinification
  3. Vinification en petites cuves béton fermées.
  4. La cuvaison est très longue et dure près de 5 semaines.

L’ÉLEVAGE

100 % en fûts de chêne pendant 14 à 18 mois.

LA DÉGUSTATION

  • Robe : grenat très foncé.
  • Nez : fruits rouges très mûrs, cassis et framboise, puis réglisse.
  • Bouche : ample et ferme, tannins puissants, finale confiturée et vanillée.

Détails

Cépages: Syrah

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO

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Cépages Syrah
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chapoutier-les-varonniers

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