Vins Philippe Dandurand

Chapoutier Les Meysonniers Blanc

Chapoutier, Crozes-Hermitage

SOL

Les coteaux sont en légère pente orientée plein sud. Le sol et le sous-sol sont constitués d’un mélange d’argile et de galets roulés.

VENDANGES 

Les vendanges se font manuellement, à maturité.

VINIFICATION

Dès leur arrivée à la cuverie, les raisins sont pressés entiers. Le moût est débourbé pendant 24 heures à froid. Les températures de vinification sont régulées par un ruissellement d’eau. Les fermentations se déroulent en cuve.

L’ÉLEVAGE

De 7 à 8 mois en cuve sur lie fine.

DÉGUSTATION

  • Robe : jaune pâle à reflets verts, limpide et brillante.
  • Nez : premier nez de coing, pivoine, qui évolue vers l’amande grillée.
  • Bouche : l’attaque est souple et fraîche

ACCORD METS/VINS

Feuilleté au chèvre. Rougets au basilic.

 

Détails

Cépages: 100% Marsanne
Alcool: 12,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO

Détails
Cépages 100% Marsanne
Alcool 12,5 %
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chapoutier-les-meysonniers-blanc

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