Vins Philippe Dandurand

Chapoutier Croix de Bois

Chapoutier, Châteauneuf-du-Pape

LE SOL

Sol typique de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, composé de gros galets roulés de quartzite avec de l’argile rouge sableuse. 

LES VENDANGES

Récolte manuelle, à maturité, avec tri.

LA VINIFICATION

Vinification en cuves béton fermée. Les raisins sont éraflés et la cuvaison dure environ 3 semaines, afin de polymériser les tanins. Ensuite seul le vin de goutte est utilisé pour faire ce vin.

L’ÉLEVAGE

Élevage en cuve durant 14 à 16 mois.

LA DÉGUSTATION

  • Robe : rouge intense.
  • Nez : fruits noirs, confiture de mure.
  • Bouche : onctueuse et ample, aux tanins chaleureux. Selon le millésime. Le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans. 

Détails

Cépages: Grenache
Alcool: 15.0%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO

Détails
Cépages Grenache
Alcool 15.0 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO
Téléchargez la Fiche

Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chapoutier-chateauneuf-du-pape-croix-de-bois

© Vins Philippe Dandurand, 2011. Tous droits réservés.