Vins Philippe Dandurand

Chapoutier Belleruche Rouge

Chapoutier, Côtes-du-Rhône

VIGNOBLE

Les vignobles du Côtes du Rhône « Belleruche » rouge couvrent les départements de la Drôme, du Vaucluse, du Gard et de l’Ardèche sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argile
donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et complexité.

VINIFICATION

Récolte manuelle à maturité. Les raisins sont égrappés en totalité. La durée de la cuvaison est de 15 jours environ et fournit une belle structure tannique, qui permet le vieillissement et garantit une bonne stabilité. Élevage en cuves avec des remontages réguliers pour clarifier le vin. L’assemblage se fait à la fin du printemps.

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Robe : rouge grenat.
  • Nez : arômes de fruits rouges (principalement griottes), d’épices (réglisse, poivre gris).
  • Bouche : ce vin présente une belle structure avec des tanins fermes et soyeux.

ACCORD METS/VIN

Côtelette d’agneau. Aiguillettes de canard grillées et toutes viandes grillées ou rôties.

Détails

Cépages: Principalement Grenache et Syrah
Alcool: 13,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO

Détails
Cépages Principalement Grenache et Syrah
Alcool 13,5 %
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Référence: http://vinsdandurand.com/vins/chapoutier-belleruche-rouge

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