Vins Philippe Dandurand

Bolla Pinot Grigio

Bolla, Italie

VIGNOBLE

Vignobles sélectionnés situés à flanc de collines le long de la vallée de l’Adige dans les régions du Trentin et de la Vénétie, à une altitude d’environ 200 mètres. Les vignes sont plantées sur un sol alluvial très pierreux et bien irrigué et sont montées de façon à obtenir un faible rendement. 

VINIFICATION

Après la vendange, généralement mécanique, on effectue un léger pressage au cours duquel la peau est immédiatement séparée du moût. Le vin, protégé de l’oxydation, fermente dans des cuves en inox à une température de 14-18°C. Afin de conserver sa fraîcheur et son arôme, le vin ne subit pas de fermentation malolactique et il est conservé au frais jusqu’à la mise en bouteille. 

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe jaune paille pâle. Bouquet chaud et complexe associée à cette touche de poire propre aux Pinots. Saveur à la structure imposante, fraîche, équilibrée avec une belle persistance ronde en bouche.

ANALYSE

Acidité : 5 gr/l
pH : 3,3
Sucre : 4,4 gr/l
Extrait sec : 18,7 gr/l

ACCORD METS/VIN

Idéal avec du poisson, cet excellent vin se marie également très bien avec de la viande blanche.

Détails

Cépages: 100% Pinot Grigio
Alcool: 12%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Pinot Grigio
Alcool 12 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
Téléchargez la Fiche

Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/bolla-pinot-grigio

© Vins Philippe Dandurand, 2011. Tous droits réservés.