Vins Philippe Dandurand

Bolla Pinot Grigio Retro

Bolla, IGT Vénétie

LE VIGNOBLE

Les raisins proviennent principalement de vignobles de Trentino, caractérisés par un sol très bien drainé en vertu du sous-sol rocailleux. Des raisins venant the la prestigieuse région de Friuli complètent le mélange.

VINIFICATION

Des raisins parfaitement mûrs sont cueillis et transportés immédiatement aux caves afin de garantir leur qualité. Après avoir été pressés, une partie du raisin est laissée à macérer dans la presse pour quelques heures. Après cette décantation statique, la vinification est effectuée sans les peaux avec la fermentation

aillant lieu à une basse température contrôlée. Des levures sélectionnées pour exalter les arômes des variétaux sont utilisées. Le nouveau vin est vieilli dans des récipients d’acier, gardé à froide température et bien protégé de l’oxydation.

LE VIN

Couleur paille avec teinte d’or; un parfum intense, enveloppant, élégant et persistant, avec des notes dominantes de poires mures, de fruits séchés et de fleurs des champs. Sa saveur est fraîche et douce, mais vive et ferme, avec une fine acidité et une longue finale. Ce vin est un typique pinot gris, avec une structure noble, un nez attrayant et une pleine satisfaction au palais.

INFORMATION TECHNIQUE

5,4 g / l d'acidité; 3.30 pH; 3,6 g / l de sucres résiduels; 18,5 g / l d'extrait sec.

SERVICE

Servir à 10-12 °C avec des hors-d'oeuvre, des soupes, des oeufs, du poisson, des terrines, des viandes blanches et des galantines froides.

Détails

Cépages: 100% Pinot Grigio
Alcool: 12,5%

Disponibilité de ce produit

SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA

Détails
Cépages 100% Pinot Grigio
Alcool 12,5 %
Vérifier la disponibilité de ce produit SAQ, LCBO, BCLDB, SLGA
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Pour de plus amples information à propos de ce vin, téléphonez au 1 514.932.2626.

Référence: http://vinsdandurand.com/vins/bolla-pinot-grigio-retro

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